競賽
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﹝調飲競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【得獎名單】
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親愛的老師、同學們:
辛苦了,感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣,以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【得獎名單】,希望大家繼續為國產鮮乳的使用發揮創意!
2013全國創意國產鮮乳調飲競賽
【得獎名單】
作品名稱
學校
參賽學生
指導老師
大專組冠軍
柿柿如芋
元培科技大學
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2013-11-26 |
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競賽
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﹝競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲全國總決賽相關規定
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【總決賽公告】
公告事項:2013全國創意國產鮮乳調飲全國總決賽相關規定
一、 食材規定:
1、國產鮮乳搭配以當季國產水果類食材為主,如:蘋果、柳丁、香蕉、鳳梨、木瓜、火龍果、草莓和甘蔗等,選手可從中擇一或挑選數項,自行研發調配。選手亦可自行選用國產五穀類農產品做為副食材。
2、鮮乳用量至多占成品的50%。
3、調味如使用砂糖、果糖、楓糖、蜂蜜等,可自由調配。
4、其他液體,如茶類、水或冰塊等,可酌量添加。
5、前述食材運用方法與份量,均須詳細書寫於製作配方表。
二、 比賽規定:
1、選手須製作每杯均為500ml的成品1大杯、6小杯:
1大杯為記者拍照用(不需畫花),6小杯為評審試飲用。
2、國產鮮乳至多占成品的50%。
三、 參賽選手須自行準備食材、器具、成品盛裝容器與評審品嚐杯,主辦單位僅提供操作檯面(含清潔用水)、展示檯面(
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2013-11-05 |
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競賽
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﹝調飲競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【佳作名單】
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親愛的老師、同學們:
辛苦了,感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣,以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【佳作名單】,希望大家繼續為國產鮮乳的使用發揮創意!
大專組
作品名稱
學校
參賽學生
指導老師
踏雪尋莓
元培科技大學
餐飲管理系
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2013-11-05 |
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競賽
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﹝調飲競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【決賽入選總決賽名單】
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親愛的老師、同學們:
辛苦了,感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣,以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【決賽入選總決賽名單】,敬請參賽同學別忘了決賽時間,要準時報到喔!
◎決賽
比賽日期:102.11.23(六)
報到時間:10:00~10:30
報到地點:板橋非常熱區(板橋縣民大道與重慶路交叉口、府中捷運站出口對面)
比賽時間:11:00~12:00
大專組
作品名稱
學校
參賽學生
指導老
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2013-11-03 |
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競賽
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﹝競賽﹞「2013全國創意國產鮮乳調飲競賽」全國總決賽更改時間公告
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「2013全國創意國產鮮乳調飲競賽」
全國總決賽更改時間公告:
為提升2013國產鮮乳調飲競賽效益,原定11月16日(六)辦理之國產鮮乳調飲競賽總決賽,更改至11月23日(六)辦理。
時間:11:00-12:00
地點:板橋非常熱區(府中捷運站1號出口過縣民大道)
比賽細節與相關食材規定等,將於11月3日,決賽後現場公布。
註:原定11月3日(日)辦理之全國決賽,時間地點不變,特此公告。
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2013-10-29 |
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公告
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﹝泡芙競賽﹞2013全國創意鮮乳泡芙競賽【金牌及優勝名單】
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「2013全國創意鮮乳泡芙競賽」決賽
金牌獎及優勝名單
作品名稱
店家名
選手姓名
金牌獎
鮮奶檸檬蘋果泡芙
歐莉斯烘焙坊桃園店
張為凱
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2013-10-16 |
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公告
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﹝競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽規定補充說明
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【決賽公告】
2013全國創意國產鮮乳調飲競賽決賽規定補充說明
一、 可使用的製作材料:
食材限定以下十種:紫米、薏仁、綠豆、紅豆、杏仁、芝麻、花生、地瓜、芋頭和山藥,不可加入其他食材。
調味品可自由調配,如砂糖、果糖、楓糖、蜂蜜等。
畫花食材可自由選擇,如巧克力粉、果醬、肉桂粉等。
二、 請在配方表上註明食材種類、來源,例如芝麻使用白芝麻還是黑芝麻,或芋頭、地瓜、花生...使用哪種品種,請詳細列於配方表。
以現場製作為主,若需使用半成品材料,請詳加說明使用材料及須為半成品原因,經評審審查通過,方可使用。
任何現場有使用到的材料都要詳列於配方表裡,否則取消比賽資格。
三、 畫花部分為自由發揮,不限定內容。
四、 製作成品更改為:製作500ml的成品1大杯(畫花用)、及評審試飲的6小杯。
五、 器具請全部自行準備,主辦單位僅提供操作檯面(含清潔用水)、展示檯面(60cm*60cm)、電源(110V)、冰塊與鮮乳、冷熱
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2013-10-14 |
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公告
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﹝競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽相關規定
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【決賽公告】
公告事項:2013全國創意國產鮮乳調飲競賽相關規定
一、 食材規定:
限使用養生類穀物及相關農產品:紫米、薏仁、綠豆、紅豆、杏仁、芝麻、花生、地瓜、芋頭和山藥,選手可從中擇一或挑選數項,自行研發搭配國產鮮乳調製。
二、 比賽規定:
1、選手須製作每杯均為500ml的成品1大杯、6小杯:
1大杯為畫花用,6小杯為評審試飲用。
2、國產鮮乳必須佔成品的15%-20%。
三、 參賽選手須自行準備食材、器具、成品盛裝容器與評審品嚐杯,主辦單位僅提供操作檯面(含清潔用水)、展示檯面(60cm*60cm)、電源、冰塊與鮮乳、冷熱飲用水。
四、 入選決賽選手須於10月30日(三)前,將製作配方表以電子郵件e-mail至milkpkfun@gmail
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2013-10-10 |
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競賽
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﹝調飲競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【初賽入選決賽名單】
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親愛的老師、同學們:
辛苦了,感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣,以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【初賽入選決賽名單】,敬請參賽同學別忘了決賽時間,要準時報到喔!
◎決賽
比賽日期:102.11.03(日)
報到時間:13:00--13:30
報到地點:台北市開南商工(台北市中正區濟南路一段6號)
比賽時間:13:30--16:00
大專組
北區:
作品名稱
學校
參賽學生
指導老師
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2013-10-08 |
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公告
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﹝調飲競賽﹞2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【初賽優選名單】
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2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【初賽優選名單】
親愛的老師、同學們:
辛苦了,感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣,以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【初賽優選名單】,希望大家繼續為國產鮮乳的使用發揮創意!
高中職組
北區:
作品名稱
學校
參賽學生
指導老師
夏日之戀
開南商工
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2013-10-08 |
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