水果奶酪(份量：一人份)
材料：

焦糖牛奶布丁(份量：一人份)
材料：
焦糖100g、鮮乳1000c.c.、香草錠(或香草粉)2錠、細沙糖270g、鮮雞蛋7個、蛋黃3個、水500c.c.。
作法：
1.將焦糖加熱融化後裝入準備好的布丁杯備用。
2....

寒天果香奶酪(約3人份)
材料：
鮮乳200毫升洋菜粉2公克、無糖優酪乳300毫升果醬適量
做法:
1.將鮮乳和洋菜粉倒入，開小火一邊加熱一邊攪拌至洋菜粉溶化即可熄火。
2.待作法1稍稍降溫後，將無糖優酪乳加入...

雪花糕
材料：
牛奶1000毫升、鮮奶油1公斤、細糖200公克、奶油200公克、玉米粉少許、椰子粉適量
做法：
1.鮮乳與鮮奶油拌勻加熱，煮滾後依序加入細糖、奶油拌勻。
2.以玉米粉勾芡，轉到...

鮮奶酪
材料：
杏仁半斤、水1300毫升、果凍粉72公克、糖180克、鮮乳1000毫升、鮮奶油1公斤
做法：
1.將杏仁半斤加上水1300毫升打成漿，過濾去渣。
2.果凍粉、糖、鮮奶及鮮奶油拌...

鮮果乳糕
材料：
鮮奶4000毫升、糖粉800公克、太白粉700公克、吉利丁少許、水果醬500公克
做法：
1.將所有材料加入鍋中拌勻，以小火煮，一邊攪拌至透明狀。
2.冷卻後成型，切愧並淋上水...